Robert De Niro và cuộc hành trình 30 năm kiến tạo “huyền thoại” Nobu Hospitality

Ít ai biết rằng, đằng sau sự thành công rực rỡ của thương hiệu phong cách sống hàng đầu thế giới Nobu Hospitality là sự kiên trì kéo dài nhiều năm của một siêu sao Hollywood. Sự xuất hiện của Nobu Đà Nẵng không chỉ mang đến tiêu chuẩn lưu trú quốc tế, mà còn đem theo trọn vẹn tinh thần bền bỉ và chất lượng bảo chứng chuẩn Hollywood đến với du khách Việt.

Sự giao thoa định mệnh giữa điện ảnh và ẩm thực đương đại

Để hiểu được tầm vóc của Nobu Residences Đà Nẵng, trước tiên phải ngược dòng thời gian trở về năm 1988 tại thành phố Los Angeles, bang California, Mỹ. Lúc bấy giờ, Robert De Niro – nam diễn viên sở hữu những tượng vàng Oscar danh giá, một trong những tượng đài lớn nhất của lịch sử điện ảnh thế giới – tình cờ bước chân vào một nhà hàng sushi nhỏ mang tên Matsuhisa do một đầu bếp người Nhật Bản làm chủ. Người đầu bếp ấy chính là Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa – một người đàn ông vừa trải qua nhiều thăng trầm trong sự nghiệp, từng phải rời quê hương Nhật Bản sang Nam Mỹ lập nghiệp.

Ngay trong bữa ăn đầu tiên, Robert De Niro đã bị chinh phục hoàn toàn bởi phong vị ẩm thực độc nhất vô nhị của Nobu. Đó không phải là những đĩa sushi hay sashimi truyền thống chuẩn mực thường thấy ở Tokyo, mà là một bản giao hưởng ẩm thực đầy phá cách, kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật chế biến điêu luyện của Nhật Bản với các loại gia vị nóng bỏng, đậm đà đặc trưng của đất nước Peru ở Nam Mỹ.

Với trực giác nhạy bén của một nhà làm phim vĩ đại và một doanh nhân tài ba, Robert De Niro lập tức nhận ra một “kho báu” ẩm thực có thể làm thay đổi thế giới. Chỉ một năm sau đó, vào năm 1989, siêu sao Hollywood đã đưa ra lời rủ rê táo bạo: rủ Nobu Matsuhisa cùng mình đến khu Tribeca, thuộc Thành phố New York sầm uất để mở một nhà hàng lớn.

Thế nhưng, trái ngược hoàn toàn với sự kỳ vọng của Robert De Niro, người đầu bếp Nhật Bản đã thẳng thừng từ chối lời đề nghị ngàn vàng này. Lý do của Nobu Matsuhisa vô cùng giản đơn nhưng đáng kính: ông muốn tập trung toàn bộ tâm huyết và thời gian để xây dựng một nền móng thực sự vững chắc, duy trì chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhất cho nhà hàng tại Los Angeles trước khi nghĩ đến chuyện bứt phá mở rộng thương hiệu.

Sự từ chối ấy không làm Robert De Niro nản lòng. Với sự kiên trì đáng kinh ngạc, ngôi sao của bộ phim The Godfather đã kiên nhẫn chờ đợi suốt 6 năm ròng rã. Ông tiếp tục là một người khách quen thuộc, một người bạn tri kỷ lặng lẽ đồng hành và ủng hộ Nobu Matsuhisa. Cho đến năm 1994, khi nhận thấy người bạn của mình đã sẵn sàng cho một chương mới trong sự nghiệp, De Niro một lần nữa đề xuất lại ý tưởng năm xưa. Cảm động trước tấm chân tình và sự kiên định kéo dài hơn nửa thập kỷ của siêu sao Hollywood, đầu bếp Nobu Matsuhisa đã chính thức đồng ý.

Vào ngày 17 tháng 09 năm 1994, nhà hàng mang thương hiệu Nobu đầu tiên chính thức khai trương tại khu Tribeca, Thành phố New York, đánh dấu sự ra đời của một liên doanh huyền thoại giữa đầu bếp Nobu Matsuhisa, nam diễn viên Robert De Niro, nhà sản xuất phim lừng danh Meir Teper (người đứng sau những tác phẩm điện ảnh kinh điển như From Dusk Till Dawn) cùng nhà điều hành Drew Nieporent thuộc tập đoàn Myriad Restaurant Group. Tình bạn vĩ đại và sự kiên định kéo dài suốt 30 năm qua của họ chính là nền móng cốt lõi tạo nên sự bền vững và uy tín vô song cho đế chế Nobu ngày nay.

Triết lý ẩm thực Nhật Bản – Peru và món ăn thay đổi lịch sử

Để giải mã sức hút mãnh liệt của Nobu trên toàn thế giới, chúng ta không thể không nhắc đến triết lý ẩm thực độc bản mang đậm dấu ấn cá nhân của đầu bếp Nobu Matsuhisa. Trong thời gian sinh sống và làm việc tại Lima, thủ đô của đất nước Peru, do sự thiếu hụt của các nguyên liệu truyền thống Nhật Bản, ông đã buộc phải sáng tạo bằng cách tận dụng các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng của địa phương Nam Mỹ để đưa vào các công thức chế biến món ăn Nhật. Sự thử nghiệm mang tính bắt buộc ấy đã tình cờ khai sinh ra một trường phái ẩm thực hoàn toàn mới.

Một trong những kiệt tác xuất sắc nhất giúp làm nên tên tuổi của Nobu trên toàn cầu là món Cá tuyết đen sốt miso (black cod with miso). Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo ngậy, mềm mịn như bơ của cá tuyết đại dương cùng vị ngọt đậm đà, thơm lừng đặc trưng của sốt tương miso Nhật Bản được tẩm ướp kỳ công. Kiệt tác ẩm thực này sành điệu đến mức luôn xuất hiện trong thực đơn yêu thích của các nguyên thủ quốc gia, các ngôi sao hạng A của Hollywood và giới mộ điệu thời trang mỗi khi ghé thăm hệ thống nhà hàng Nobu toàn cầu.

Năm 2017, Chính phủ Peru đã trang trọng trao tặng đầu bếp Nobu Matsuhisa danh hiệu cao quý “Amigo del Perú” (Người bạn của đất nước Peru) để vinh danh những đóng góp vĩ đại của ông trong việc quảng bá và nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực Peru ra toàn thế giới.

Đầu bếp Nobu chia sẻ đầy cảm xúc: “Học cách sử dụng các loại gia vị nóng ấm và kết hợp ẩm thực truyền thống Nhật Bản với các nguyên liệu đặc thù của Peru nghĩa là chúng tôi đang đặt một góc nhìn văn hóa mới lên những món ăn kinh điển. Trong mỗi công thức nấu ăn của Nobu, người ta dễ dàng cảm nhận được sự hiện diện của một tình yêu sâu sắc dành cho Peru vượt lên trên ranh giới của các nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng thông thường”.

Sự xuất sắc của mảng ẩm thực đã tạo nên một bệ phóng vững chắc giúp Nobu Hospitality nhanh chóng mở rộng quy mô. Năm 1997, chỉ ba năm sau khi thành lập, nhà hàng Nobu đầu tiên ngoài lãnh thổ Hoa Kỳ đã chính thức được khai trương tại thủ đô London, Vương quốc Anh. Tính đến năm 2023, thương hiệu đã sở hữu một mạng lưới đồ sộ gồm 56 nhà hàng danh tiếng trên khắp thế giới. Thương hiệu Nobu Hospitality tự hào được tạp chí danh tiếng Robb Report vinh danh là một trong 25 thương hiệu xa xỉ có sự đổi mới sáng tạo mạnh mẽ nhất toàn cầu.

Từ Tribeca đến đế chế “phong cách sống” đa lục địa

Sự thành công vượt bậc của mảng ẩm thực đã thôi thúc ba nhà sáng lập Robert De Niro, Nobu Matsuhisa và Meir Teper thực hiện một bước đi táo bạo tiếp theo: lấn sân sang lĩnh vực dịch vụ lưu trú khách sạn siêu sang. Họ nhận ra rằng, tệp khách hàng thượng lưu trung thành của nhà hàng Nobu luôn mong muốn được trải nghiệm một phong cách sống trọn vẹn, khép kín từ ẩm thực đến không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp.

Năm 2013, khách sạn Nobu Hotel đầu tiên trên thế giới chính thức được khai trương bên trong khu phức hợp Caesars Palace huyền thoại tại Las Vegas, bang Nevada, Mỹ. Khách sạn lập tức gây tiếng vang lớn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa phong cách thiết kế tối giản Nhật Bản và tiêu chuẩn dịch vụ cá nhân hóa đỉnh cao. Chỉ hai năm sau, vào tháng 5 năm 2015, Nobu tiếp tục khẳng định tầm ảnh hưởng tại châu Á khi khai trương khách sạn tiếp theo tại City of Dreams, Manila, Philippines.

Nhìn thấy tiềm năng vô hạn của mô hình kinh doanh này, vào tháng 10 năm 2015, tập đoàn giải trí Crown Resorts đã quyết định chi ra tới 100 triệu USD để thâu tóm 20% cổ phần của Nobu Hospitality. Đến tháng 7 năm 2024, sau khi Crown Resorts được tập đoàn quản lý quỹ hàng đầu thế giới Blackstone mua lại, toàn bộ số cổ phần này đã được chuyển giao cho một công ty thuộc danh mục đầu tư của Blackstone, củng cố thêm tiềm lực tài chính khổng lồ cho thương hiệu.

Trải qua hơn 30 năm phát triển bền bỉ, Nobu Hospitality đã vươn mình trở thành một biểu tượng toàn cầu của phong cách sống siêu sang. Tính đến năm 2024, thương hiệu đang sở hữu và vận hành một hệ sinh thái xa xỉ bao gồm chuỗi 77 nhà hàng sầm uất, 41 khách sạn cao cấp và 12 dự án bất động sản hàng hiệu (Branded Residences) trải dài khắp 5 châu lục. Sự tăng trưởng tự nhiên của Nobu được xây dựng trên một triết lý nhất quán: tập trung vào chất lượng dịch vụ xuất sắc, hình ảnh thương hiệu sang trọng kín tiếng và sự nhiệt thành may đo khép kín dành riêng cho tệp khách hàng tinh hoa.

Sự kiện thảm đỏ ngày 18/06/2024: Khi những tượng đài hội tụ tại Sài Gòn

Ngày 18/06/2024 đã đi vào lịch sử ngành du lịch xa xỉ của Việt Nam khi Thành phố Hồ Chí Minh vinh dự trở thành một trong số cực kỳ ít các quốc gia châu Á đón tiếp cùng lúc cả ba nhà sáng lập huyền thoại của Nobu Hospitality: siêu sao điện ảnh Robert De Niro, đầu bếp danh tiếng Nobu Matsuhisa và nhà sản xuất phim lừng danh Meir Teper. Chuyến ghé thăm đặc biệt này được thực hiện theo lời mời chính thức từ nhà phát triển bất động sản nghệ thuật cao cấp VCRE và tập đoàn Phoenix Holdings.

Lấy cảm hứng từ hình ảnh “bình minh rực rỡ” của đất nước Việt Nam giao hòa cùng dải “thảm đỏ” kiêu hãnh của Hollywood , sự kiện mang tên “Connecting Excellence – Meeting with Nobu Hospitality Founders” đã quy tụ hàng loạt chuyên gia, doanh nhân và những cái tên có sức ảnh hưởng lớn nhất trên thị trường bất động sản hàng hiệu quốc tế.

Điểm nhấn đắt giá nhất của sự kiện là phiên thảo luận mở đầy thú vị giữa ông Henry Nguyen (Chủ tịch tập đoàn Phoenix Holdings – đơn vị sở hữu VCRE, Timo Digital Bank, và là người đã mang thương hiệu McDonald’s về Việt Nam) cùng ba nhà sáng lập Nobu.

Tại sự kiện, Robert De Niro đã chia sẻ đầy hào hứng về quyết định bắt tay cùng đối tác Việt Nam : “Đối với chúng tôi, kinh doanh là một lĩnh vực vô cùng năng động và đầy thử thách, cũng cuốn hút giống như những thành tựu điện ảnh trong sự nghiệp của chúng tôi vậy. Sự thành công bền bỉ của Nobu suốt hơn 30 năm qua là minh chứng đanh thép cho những giá trị trường tồn của tri thức, nhân cách sống và những trải nghiệm thực tế của những người sáng lập. Chúng tôi vô cùng tin tưởng khi hợp tác cùng VCRE để kiến tạo nên những công trình mang tính biểu tượng tiếp theo tại Việt Nam”.

Ông Henry Nguyen, Chủ tịch Phoenix Holdings phát biểu khẳng định : “Bên cạnh sứ mệnh cốt lõi của một nhà phát triển bất động sản boutique, tạo ra những không gian sống đầy cảm hứng nghệ thuật và độc bản, VCRE luôn cam kết phát triển những công trình bất động sản cao cấp vượt ra ngoài ranh giới địa lý của Việt Nam, xây dựng nên những điểm đến mang tính biểu tượng thực thụ tại các thành phố phát triển năng động nhất”.

Sự đồng điệu về mặt tư duy phát triển và cam kết dài hạn giữa liên minh VCRE – Phoenix Holdings cùng ba nhà sáng lập huyền thoại chính là lời bảo chứng thép mạnh mẽ nhất cho chất lượng hoàn thiện của tổ hợp Nobu Residences Đà Nẵng.

Nobu Residences Đà Nẵng: Nơi tinh hoa Hollywood hội tụ bên dải lụa Mỹ Khê

Tọa lạc kiêu hãnh tại số 01 Võ Văn Kiệt, ngay ngã tư giao lộ biểu tượng giữa đại lộ Võ Văn Kiệt và đường biển Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng, dự án Nobu Residences Đà Nẵng ngự trị tại một vị trí “di sản” vô tiền khoáng hậu trực diện bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp. Đây là dự án Branded Residences mang thương hiệu Nobu đầu tiên tại khu vực Đông Nam Á , được kỳ vọng sẽ trở thành một trong những tòa nhà chọc trời cao nhất và là biểu tượng kiến trúc mới của dải đất duyên hải miền Trung.

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết của tháp phức hợp Nobu Đà Nẵng để khách hàng có góc nhìn trực quan nhất :

Lấy cảm hứng sâu sắc từ khái niệm “Shakkei” (mượn cảnh) tinh tế của kiến trúc Nhật Bản , tòa tháp được tạo hình theo dáng cánh quạt mở rộng hướng ra đại dương , giúp 100% căn hộ tối ưu hóa tầm nhìn panorama triệu đô không góc chết. Toàn bộ các căn hộ tại dự án đều được thiết kế kịch trần với chiều cao thông thủy đạt 2.95m , ban công rộng rãi 1.5m được trang bị hệ kính tràn toàn cảnh , mở ra một không gian ngắm cảnh đại dương hay toàn cảnh thành phố rực rỡ về đêm vô cùng khoáng đạt.

Tất cả các căn hộ Studio (diện tích 38m² – 43m²), căn hộ 1-2 phòng ngủ, căn hộ 3 phòng ngủ Dual-key hay các căn Sky Villa sở hữu hồ bơi nước ấm riêng biệt dài 9m ngay tại ban công đều được bàn giao hoàn thiện full nội thất cao cấp , đáp ứng chính xác bộ tiêu chuẩn khắt khe chuẩn 5 sao quốc tế của thương hiệu Nobu Hospitality toàn cầu.